1. 브라질의 버섯재배 방법
  가. 배지 제조
  나. 곡립종균 제조
  다. 건초배지 조제
  라. 건초배지의 접종 및 균사 배양
  마. 버섯발생 및 수확
 2. 쥰카오 버섯재배법의 문제점
 3. 버섯연구 담당자
 4. 브라질 버섯산업의 전망과 대책
 5. 브라질에서의 KOPIA사업결과 및 향후 대책
 6. 교민의 버섯산업 현황
 7. 결론
 참고 문헌

• 고승주(농촌진흥청 전임과장)