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pp.413-419
제주 자생 감귤의 기능성 측면에서 육종자원의 탐색과 유과의 활용성을 높이기 위한 기초자료 수집 차원에서 자생감귤 10종류의 유과를 7월 1일에 수확하여 추출물의 생리활성을 조사하였다. 총 페놀 함량은 열수 추출물의 경우 지각(151.3mg·L-1)과 진귤(128.8mg·L-1)에서 많게 나타났으며, 에탄올 추출물에서는 병귤(209.3mg·L-1), 동정귤(204.2) 및 인창귤(178.4mg·L-1)에서 많았다. 총 플라보노이드 함량은 열수 추출물에서는 지각(187.1mg·L-1)과 당유자(159.7mg·L-1)에서 많았으며, 에탄올 추출물에서는 지각(289.8mg·L-1)과 당유자(282.6 mg·L-1)에서 많았다. 전자공여능에서 IC50 값은 인창귤에서 높았는데, 열수 추출물은 122.7mg·L-1, 에탄올 추출물은 314.3mg·L-1로 우수하였다. 자생 감귤 유과 추출물 1,000 mg·L-1에서 아질산염 소거능은 열수 추출물의 경우 12.4-43.4%, 에탄올 추출물은 78.0-80.1%를 나타내었다. Tyrosinase의 활성 저해는 열수 추출물보다는 에탄올 추출물에서 높게 나타났으며, 감귤 종류별로는 동정귤, 홍귤, 빈귤 추출물에서 높게 나타났다. 이와 같은 결과는 자생감귤 유과를 이용한 제품 개발에 대한 자료 제공과 더불어 개발을 촉진하는 데 기여할 것으로 생각된다.
This study was conducted to evaluate the basic information on the screening of young citrus fruits grown in Jeju Island to increase its consumption for their functional ability. Young fruits of ten species of native citrus were harvested and made extracts for examining their physiological activities. Total phenolic contents in the hot water extracts from Citrus aurantium ‘Jigok’ and C. sunki ‘Jinkyool’ were ranged 151.3 and 178.4mg·L-1, respectively, which were significantly higher than other species, Whereas, ethanol extracts obtained from ‘Bungkyool’, ‘Dongjungkyool’ and ‘Inchangkyool’ were relatively higher; 209.3, 204.2 and 178.4 mg·L-1, respectively. Total flavonoid contents in the hot water extracts from ‘Jigok’ and ‘Dangyooja’ were noted as 181.1 and 159.7mg·L-1. Ethanol extracts from ‘Jigok’ and ‘Dangyooja’ documented 289.8 and 282.6mg·L-1. DPPH radical scavenging activity, IC50 values of ‘Inchangkyool’ of hot water and ethanol extracts revealed 122.7 and 314.3mg·L-1, respectively. The ratio of nitrite scavenging ability of 1,000mg·L-1 extracts of hot water and ethanol were 12.4-43.4% and 78.0-80.1%, respectively. Tyrosinase inhibition activity displayed higher in ethanol extract than the hot water, especially in C. erythrosa ‘Dongjungkyool’, C. tachibana ‘Hongkyool’ and C. leiocarpe ‘Binkyool’. These results confirmed that native young citrus fruits would be useful for product development, and as materials for the encouragement of a related industry.
