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pp.229-235
무궁화 잎과 보스톤고사리 잎의 보존화 가공기술 개발 측면에서 탈수를 위한 에탄올(95%)의 적정 침지시간 및 보존을 위한 글리콜의 적정농도와 침지처리 시간을 구명하기 위해 실시하였다. 에탄올을 이용한 탈수처리는 무궁화 잎의 경우 72시간, 보스톤고사리 잎은 60시간이 적정하였다. 적색염료를 혼합한 글리콜에 무궁화 잎을 침지한 결과 색상은 모두 적색계열로 나타났으며, 색차값과 관능평가치는 15mL·L-1 농도에서 24시간동안 침지처리한 것에서 가장 높은 값을 나타냈다. 적색염료를 혼합한 글리콜에 보스톤고사리 잎을 침지한 결과 색상은 모두 R 및 YR 계열로 나타났으며, 색차값은 20mL·L-1 농도에서 36시간 동안처리한 것에서, 관능평가치는 20mL·L-1 농도에서 48시간 동안 처리한 것에서 높게 나타났다. 따라서 이와 같은 결과는 무궁화 잎과 보스톤고사리 잎을 보존화로 가공시 및 원예치료 프로그램으로 활용시 도움이 될 것으로 사료된다.
This study was conducted to develop the processing technique of flower reserve using althea (Hibiscus syriacus L.) and Boston fern (Nephrolepis exaltata) leaves. To develop the technique of flower reserve using these leaves, we were examined the immersion time in 95% ethanol for the dehydration of the leaves as well as the optimum glycol concentration and immersion time in glycol for the preservation of the leaves. The optimum times of immersion to dehydrate from Hibiscus syriacus L. and Nephrolepis exaltata leaves using 95% ethanol were 72 hr. and 60 hr., respectively. The leave of Hibiscus syriacus L. immersed into the glycol mixed with red dyes were in red type. And then, its △E and panel score showed the highest values in immersion treatment of the concentration of 15mL·L-1 for 24 hours. The leave of Nephrolepis exaltata immersed into the glycol mixed with red dyes were in R and YR type. And then, its △E showed the highest value in immersion treatment of the concentration of 20mL·L-1 for 36 hours and panel score was the highest value in the concentration of 20mL·L-1 for 48 hours. Therefore, we suggest that these results could be a suitable technique to process the flower reserve using Hibiscus syriacus L. and Nephrolepis exaltata leaves as well as in the application side of horticultural therapy program.
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 연구방법
Ⅲ. 결과 및 고찰
Ⅳ. 적요
Ⅴ. 인용문헌
