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프로폴리스 처리에 따른 딸기의 품질 변화

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한국응용곤충학회 (Korean Society Of Applied Entomology)
초록

논산딸기시험장에서 시설하우스 내에서 시험 중인 시설딸기에 대하여 프로폴 리스를 농도별로 처리하여 경도, 당도, 산도 및 잿빛곰팡이의 이병과율을 비교하였 다. 경도는 Propolis처리 1일 후 1,000배 처리시 무처리대비 증가하였으나 7일후에 는 유의성이 없었고, 고온기 처리시 250배와 500배처리에서 무처리 대비 7일정도 경도 증가하였다. 당도는 Propolis처리 1일 후 무처리대비 감소하는 경향을 보였으 나 7일 후에는 증가하였고, 고온기 처리시 무처리와 큰 차이는 없었다. 산도는 Propolis처리 1일후에는 무처리와 유의성이 없었으나 500배처리는 7일후 감소하 는 경향을 보였다. 과실의 착색은 Propolis처리시 무처리 대비 L은 같았으나 a(적 색)와 b(황색)는 감소하는 경향이었고 처리간 유의성은 없었다.

저자
  • 심하식(국립농업과학원 잠사양봉소재과)
  • 이만영(국립농업과학원 잠사양봉소재과)
  • 홍인표(국립농업과학원 잠사양봉소재과)
  • 우순옥(국립농업과학원 잠사양봉소재과)
  • 최용수(국립농업과학원 잠사양봉소재과)
  • 변규호(국립농업과학원 잠사양봉소재과)
  • 이명렬(국립농업과학원 잠사양봉소재과)
  • 남명현(논산딸기시험장)