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환경조절열처리는 일명 CATTS (controlled atmosphere temperature treatment system)로 특정 해충의 생존 한계에 해당하는 고온을 처리하면서 방역효과를 극대 화하는 기술로써 수확 후 소독 처리 기술인 메틸브로마이드 훈증처리를 대체할 친 환경 수확 후 소독 기술로 개발되고 있다. 복숭아심식나방(Carposina sasakii)은 수출국의 검역 대상 해충이다. 본 연구는 국내 사과를 일부 외국으로 수출할 경우 검역대상으로 지목받고 있는 복숭아심식나방에 CATTS 기술을 적용하였고, 이에 따른 수출용 후지 사과의 품질을 조사하였다. 소독 처리에 사용된 CATTS는 시간 당 16℃씩 증가하여 기기의 내부 온도가 46℃가 되었을 때 이산화탄소 15%, 산소 1% 환경 조건을 맞추어 주었고, 과실 내부의 온도가 44℃에 도달하였을 때 소독 처리를 시작하였다. CATTS 소독 처리는 0 분, 30 분, 60 분, 75 분, 90 분, 120 분, 150 분과 180 분으로 나누어 처리하였다. CATTS 소독 처리 후 후지 사과는 상온 (25℃) 조건에서 1 일, 7 일과 14 일 저장하였고, 저온(1℃) 조건에서 1 일, 7 일, 14 일, 30 일, 60 일, 75 일, 90 일과 120 일 저장하였다. 저장 시기별로 사과 품질을 조사하였다. 사과 품질은 이화학 품질 특성(경도, 당도와 산도), 호흡 속도(에틸렌, 이산화탄소)와 외부･내부 갈변율을 조사하였다. 이화학 품질 특성과 호흡 속도에 따른 차이가 없었으며, 60 분 처리 시간을 기준으로 처리 시간과 저장 기간이 증가 에 비례하였다.
