논문 상세보기

신선식품 저장성 향상을 위한 비열(非熱) 가공 기술

  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/291044
구독 기관 인증 시 무료 이용이 가능합니다. 4,000원
식품과 기계 (Food and Machinery)
한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)
저자
  • 박지용(연세대학교)