식품 유변학의 산업적응용:생고분자 물질의 내부구조의 변화와 유변학적 특성과의 관계 - koreascholar

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식품 유변학의 산업적응용:생고분자 물질의 내부구조의 변화와 유변학적 특성과의 관계

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식품과 기계 (Food and Machinery)

제6권 제1호 (2009.12)
pp.25-31

한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)

저자

윤원병(강원대학교 바이오산업 공학부 식품생명공학전공)

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