국내 쌀 가공 식품의 개발 현황과 당면 과제 - koreascholar

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국내 쌀 가공 식품의 개발 현황과 당면 과제

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식품저장과 가공산업 (Food preservation and processing industry)

제1권 제1호 (2002.12)
pp.82-90

한국식품저장유통학회 (The Korean Society of Food Preservation)

저자

금준석(한국식품개발연구원)

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