한국의 김치문화와 김치의 문화적 특성 - koreascholar

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한국의 김치문화와 김치의 문화적 특성

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식품저장과 가공산업 (Food preservation and processing industry)

제4권 제1호 (2005.06)
pp.57-64

한국식품저장유통학회 (The Korean Society of Food Preservation)

저자

박채린(풀무원 김치박물관 학예연구실)

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