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흑마늘의 이화학적 성분 및 항산화활성

성낙주
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/291351
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식품저장과 가공산업 (Food preservation and processing industry)
제7권 제1호 (2008.06)
pp.45-53
한국식품저장유통학회 (The Korean Society of Food Preservation)
저자
  • 성낙주(경상대학교 자연과학대학 생활과학부 식품영양학전공)
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