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식품저장과 가공산업
Food preservation and processing industry
발행기관
한국식품저장유통학회
자료유형
학술지
간기
반년간
ISSN
1598-7418 (Print)
수록기간
2002 ~ 2018
주제분류
농수해양 > 식품과학
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제7권 제1호
(2008년 6월)
6
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1.
2008.06
서비스 종료(열람 제한)
마늘과 건강
조종관
식품저장과 가공산업
제7권 제1호
pp.2-8
한국식품저장유통학회
2.
2008.06
서비스 종료(열람 제한)
마늘 열수 추출물의 활성산소중 생성을 통한 인체백혈병세포의 apoptosis 유발
최영현
식품저장과 가공산업
제7권 제1호
pp.9-18
한국식품저장유통학회
3.
2008.06
서비스 종료(열람 제한)
산지별 마늘의 향기 항산화활성과 열처리 효과
정헌상
식품저장과 가공산업
제7권 제1호
pp.19-32
한국식품저장유통학회
4.
2008.06
서비스 종료(열람 제한)
마늘의 저장 및 효소처리 조건에 따른 함황화합물의 변화
신동빈
식품저장과 가공산업
제7권 제1호
pp.33-44
한국식품저장유통학회
5.
2008.06
서비스 종료(열람 제한)
흑마늘의 이화학적 성분 및 항산화활성
성낙주
식품저장과 가공산업
제7권 제1호
pp.45-53
한국식품저장유통학회
6.
2008.06
서비스 종료(열람 제한)
천호식품의 마늘 엑기스 제품 개발과 남해마늘의 향후 전망
배근호
식품저장과 가공산업
제7권 제1호
pp.54-60
한국식품저장유통학회
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