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정금나무 선발개체 열매의 총 플라보노이드 및 안토시아닌 함량

  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/297848
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한국육종학회 (The Korean Breeding Society)
초록

정금나무의 기능성 품종을 육성하기 위하여 우량집단으로 선발되어진 4집단에서 각각 6개체씩 선발하여 총 24개 체의 열매에 대한 형태적 특성, 총 플라보노이드 및 안토시아닌 함량을 조사·분석하였다. 총 플라보노이드 함량 측 정은 Davis법을 변형한 방법, 안토시아닌의 함량은 AOAC에 의한 pH differential method를 응용하여 측정하였다. 열매의 형태적 특성에서는 태안 집단의 개체들의 과지당 열매수, 크기, 무게에 있어 높게 나타났으며, 논산 집단의 개체들은 당도가 평균 12.5%로 다른 집단에 비해 높게 나타났다. 총 플라보노이드 함량은 2.2∼8.1 mg/g의 범위를 나타냈으며, 집단별로는 구미와 논산 집단이 높은 함량을 보였고, 광주 집단이 낮은 함량을 보였다. 개체별로는 논 산36이 8.1 mg/g으로 가장 높았고, 다음으로 논산32, 구미12, 구미31 개체가 유사하게 높게 나타났다. 총 안토시아 닌 함량은 232.5∼684.3 mg/100g의 범위로 나타났다. 집단별로는 구미 집단이 가장 높게 나타났으며, 광주 집단은 안토시아닌 함량이 가장 적은 특성을 보였다. 특히, 가장 높은 수치를 나타낸 구미 집단이 가장 낮게 나타난 광주 집단에 비해 1.3배 이상의 함량을 나타냈고, 개채별로도 한 집단 내에서 약 2.4배 이상의 차이를 보였다. 개체별로 는 태안1, 태안34, 논산36 개체가 각각 684.3, 678.9, 636.1 mg/100g으로 상대적으로 높았다. 또한 대조구로 사용한 국내재배 블루베리(246.4 mg/100g)와 북미산 블루베리의 안토시아닌 함량(228.1 mg/100g)에 비해 정금나무 전체 집단의 평균 안토시아닌 함량(474.5 mg/100g)이 각각 1.9배와 2.1배 높게 나타났다. 종합적으로, 구미 집단이 총 플 라보노이드 및 안토시아닌 함량이 높게 나타났으며, 개체별로 볼 때 논산36이 당도가 높으면서 유용성분 함량이 높아 육종 소재 및 기능성 성분 소재로서의 이용가치가 높을 것으로 사료된다.

저자
  • 김세현(경기도 수원시 권선구 오목천동 국립산림과학원 특용자원연구과) 주저자
  • 김혜수(경기도 수원시 권선구 오목천동 국립산림과학원 특용자원연구과)
  • 송정호(경기도 수원시 권선구 오목천동 국립산림과학원 특용자원연구과)
  • 김문섭(경기도 수원시 권선구 오목천동 국립산림과학원 특용자원연구과)