Grapefruit종자추출물을 이용한 Aspergillus parasiticus의 생육 및 Af1atoxin생성억제 효과

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Inhibitory Effects of Grapefruit Seed Extract on Growth and Aflatoxin Productioo of Aspergullus parasiticus

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한국식품위생안전성학회지 (Journal of Food Hygiene and Safety)

한국식품위생안전성학회 (Korean Society of Food Hygiene and Safety)

키워드

저자

조성환(경상대학교 식품공학과) | Sung-Hwan Cho (Department of Food Science and Technolgy Gyeongsang Natlonal University, Chinju 660-707)
정덕화(경상대학교 식품공학과) | Duck-Hwa Chung (Department of Food Science and Technolgy Gyeongsang Natlonal University, Chinju 660-707)
서일원((주) 아비콘 케미) | Il-Won Seo (ABCON CHEMIT Co. , Ltd , Seoul. 150-010)
이현숙(경상대학교 미생물학과) | Hyun-Sook Lee (Department of Microbiology, Gyeongsang Natlonal University Chinju. 660- 701)
황보혜(경상대학교 미생물학과) | Bo-Hye Hwang (Department of Microbiology, Gyeongsang Natlonal University Chinju. 660- 701)
박우포(마산전문대학식품영양학과) | Woo-Po Park (Department of Food and Nutrition, Masan Juntor College, Masan 634-850)

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