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자외선 흡수특성을 이용한 참기름의 이종기름 혼입판별에 관하여 KCI 등재

Determination of Sesame Oil Adulterated with Other Vegetable Oils by Spectrophotometric Method

이영근
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/337595
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한국식품위생안전성학회지 (Journal of Food Hygiene and Safety)
Vol.8 No.3 (1993.09)
pp.151-155
한국식품위생안전성학회 (Korean Society of Food Hygiene and Safety)
키워드
Sesame oilUV spectnumCorn oilPerilla oilSoybean oilRice bran oil.
저자
  • 이영근(부산직할시 보건환경연구원) | Young-Guen Lee (Pusan Institute of Health and Environment)
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