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서울地域 一部 給食學核 片食器 중 合成洗制 殘留量 및 微生物 汚梁度에 관한 硏究 KCI 등재

A Study on the Residual Surfactants and the Microbial Contaminants on Stainless dishes

황순녀
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/337603
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한국식품위생안전성학회지 (Journal of Food Hygiene and Safety)
Vol.8 No.4 (1993.12)
pp.241-249
한국식품위생안전성학회 (Korean Society of Food Hygiene and Safety)
키워드
Stainless steel dishesHPLCremainitysynthetic surfactantLASmicrobial contaminants
저자
  • 황순녀(서올大學校 保健大學院 環境保健學科) | Soon-Nyu Hwang (Department of Environmental Health Graduate School of Public Health Seoul National University)
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