흥삼의 품질개선을 위한 감마선 이용

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Application of Gamma Irradiation for Quality Improvement of Red Ginseng

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한국식품위생안전성학회지 (Journal of Food Hygiene and Safety)

한국식품위생안전성학회 (Korean Society of Food Hygiene and Safety)

키워드

저자

변명우(한국원자력연구소) | Myung-Woo Byun (Department of Food Irradiation Korea Atomic Energy Research Institute, Taejon)
조성기(한국원자력연구소) | Sung-Kee Jo (Department of Food Irradiation Korea Atomic Energy Research Institute, Taejon)
조한옥(한국원자력연구소) | Han-Ok Cho (Department of Food Irradiation Korea Atomic Energy Research Institute, Taejon)
육흥선(충남대학교 식품영양학과) | Hong-Sun Youk (Department of Food Science & Nutrition Chungnam National Unviersity, Taejon)
김성애(충남대학교 식품영양학과) | Seong-Ai Kim (Department of Food Science & Nutrition Chungnam National Unviersity, Taejon)
최강주(한국인삼연초연구원) | Kang-Ju Choi (Korea Ginseng & Tobacco Research Institute, Taejon)

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