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현무암 원적외선 판재를 이용한 중온풍 식품건조 시스템 개발

김광명, 황재순, 김용환, 현명택, 김선호
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/337763
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식품저장과 가공산업 (Food preservation and processing industry)
제14권 제2호 (2015.12)
pp.70-81
한국식품저장유통학회 (The Korean Society of Food Preservation)
목차
1. 건조기술의 개요
 2. 건조기술 개발의 필요성
 3. 국내·외 건조 기술개발 현황
 4. 현무암 원적외선 판재를 이용한중온풍 식품건조 시스템 개발
 5. 건조기 내부 유동 해석
 6. 기존 건조기술과의 차이점 및경제성 분석
 7. 개발기술 활용 및 사업화방안
 8. 참 조 문 헌
저자
  • 김광명('오'제주)
  • 황재순(한국과학기술정보연구원)
  • 김용환(제스코)
  • 현명택(제주대학교)
  • 김선호(명지대학교)
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