Cochlodinium polykrikoides 적조에 노출하여 치사시킨 이류의 해수저장 중 선도변화 - koreascholar

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Cochlodinium polykrikoides 적조에 노출하여 치사시킨 이류의 해수저장 중 선도변화 KCI 등재

Effect of Cochlodinium polykrikoides Bloom on the Quality Changes of Fish during Storage in Seawater

김지회, 이희정, 김태진, 유현덕, 김풍호, 박정흠

언어KOR
URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/343302

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한국식품위생안전성학회지 (Journal of Food Hygiene and Safety)

Vol.17 No.4 (2002.12)
pp.193-200

한국식품위생안전성학회 (Korean Society of Food Hygiene and Safety)

키워드

Quality change moribund fish Cochlodinium polykrikoides bloom volatile basic nitrogen VBN aerobic plate count

저자

김지회 | Ji Hoe Kim
이희정 | Hee Jung Lee
김태진 | Tae Jin Kim
유현덕 | Hyun Duk Yoo
김풍호 | Poong Ho Kim
박정흠 | Jeong Heum Park

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