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서울시내 수산시장에 유통중인 젓갈류의 세균 분포 KCI 등재

Bacterial Distribution of Salt-Fermented Fishery Products in Seoul Garak Wholesale Market

함희진, 진영희
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/343306
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한국식품위생안전성학회지 (Journal of Food Hygiene and Safety)
Vol.17 No.4 (2002.12)
pp.173-177
한국식품위생안전성학회 (Korean Society of Food Hygiene and Safety)
키워드
Salted fermented fishery productscoliformsVibrio sppStaphylococcus spp.
저자
  • 함희진 | Hee Jin Ham
  • 진영희 | Young Hee Jin
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