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근적외선분광광도법을 이용한 참기름의 산가, 요오드가, 지방산정량법에 관한 연구 KCI 등재

Quantitative Analysis of Acid Value, Iodine Value and Fatty Acids Content in Sesame Oils by NIRS

김재관, 이명진, 김명길, 김경아, 박은미, 김영숙, 고환욱, 손진석
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/344886
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한국식품위생안전성학회지 (Journal of Food Hygiene and Safety)
Vol.21 No.4 (2006.12)
pp.204-212
한국식품위생안전성학회 (Korean Society of Food Hygiene and Safety)
키워드
NIRSMPLS(Modified Partial Least Squares)AVIVfatty acids
저자
  • 김재관 | Jae Kwan Kim
  • 이명진 | Myung Jin Lee
  • 김명길 | Myung Gill Kim
  • 김경아 | Kyung A Kim
  • 박은미 | Eun Mi Park
  • 김영숙 | Young Sug Kim
  • 고환욱 | Hoan Uck Ko
  • 손진석 | Jin Seok Son
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