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근적외선분광광도법을 이용한 참기름의 산가, 요오드가, 지방산정량법에 관한 연구 KCI 등재
Quantitative Analysis of Acid Value, Iodine Value and Fatty Acids Content in Sesame Oils by NIRS
김재관, 이명진, 김명길, 김경아, 박은미, 김영숙, 고환욱, 손진석
- 언어KOR
- URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/344886
4,000원
한국식품위생안전성학회지
(Journal of Food Hygiene and Safety)
Vol.21 No.4 (2006.12)
pp.204-212
pp.204-212
한국식품위생안전성학회
(Korean Society of Food Hygiene and Safety)
키워드
NIRSMPLS(Modified Partial Least Squares)AVIVfatty acids
저자
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