논문 상세보기
깻잎 바이오 된장의 미생물 및 관능평가 KCI 등재
Microbiological and Sensory Evaluations on Sesame Leaf of Bio Soybean Paste
김창렬
- 언어KOR
- URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/344888
4,000원
한국식품위생안전성학회지
(Journal of Food Hygiene and Safety)
Vol.21 No.4 (2006.12)
pp.218-222
pp.218-222
한국식품위생안전성학회
(Korean Society of Food Hygiene and Safety)
키워드
bio soybean pasteimmobilized cellssesame Leaf sensory evaluationBifidobacterium animalis
저자
같은 권호 다른 논문
