비가열 섭취 채소류의 미생물 오염도 조사 - koreascholar

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비가열 섭취 채소류의 미생물 오염도 조사 KCI 등재

Microbiological Evaluation of Raw Vegetables

정승혜, 허명제, 주정화, 김경애, 오성숙, 고종명, 김용희, 임정수

언어KOR
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한국식품위생안전성학회지 (Journal of Food Hygiene and Safety)

Vol.21 No.4 (2006.12)
pp.250-257

한국식품위생안전성학회 (Korean Society of Food Hygiene and Safety)

키워드

Leafy vegetables total aerobes coliforms foodpoisoning pathogens the efficacy of washing

저자

정승혜 | Seung Hye Jung
허명제 | Myung Je Hur
주정화 | Jeong Hwa Ju
김경애 | Kyung Ae Kim
오성숙 | Sung Suck Oh
고종명 | Jong Myoung Go
김용희 | Yong Hee Kim
임정수 | Jeong Soo Im

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