집단급식소의 가공식품 이용 실태 및 급식관리에 대한 영양사의 인식에 대한 조사

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Survey on the Using Frequency of Processed Foods and Dietician’ Perception against Management of Food Service at Food Service Institutions

소관순, 김용석, 신동화

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한국식품위생안전성학회지 (Journal of Food Hygiene and Safety)

한국식품위생안전성학회 (Korean Society of Food Hygiene and Safety)

키워드

dietician' perceptionfood servicefood service institutionmanagementsafety

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