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집단급식소의 위생관리에 대한 실태 조사 KCI 등재

A Survey on the Sanitary Management in Food Service Institutions

소관순, 김용석, 신동화
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/344973
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한국식품위생안전성학회지 (Journal of Food Hygiene and Safety)
Vol.22 No.1 (2007.03)
pp.63-75
한국식품위생안전성학회 (Korean Society of Food Hygiene and Safety)
키워드
sanitary managementfood servicefood service institutionHACCP
저자
  • 소관순
  • 김용석
  • 신동화 Correspondence
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소관순, 김용석, 신동화. (2007). 집단급식소의 위생관리에 대한 실태 조사. 한국식품위생안전성학회지, 22(1), 63-75.

소관순, 김용석, 신동화. (2007). A Survey on the Sanitary Management in Food Service Institutions. Journal of Food Hygiene and Safety, 22(1), 63-75.

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