집단급식소의 위생관리에 대한 실태 조사 - koreascholar

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집단급식소의 위생관리에 대한 실태 조사 KCI 등재

A Survey on the Sanitary Management in Food Service Institutions

소관순, 김용석, 신동화

언어KOR
URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/344973

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한국식품위생안전성학회지 (Journal of Food Hygiene and Safety)

Vol.22 No.1 (2007.03)
pp.63-75

한국식품위생안전성학회 (Korean Society of Food Hygiene and Safety)

키워드

sanitary management food service food service institution HACCP

저자

신동화 Correspondence
김용석
소관순

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