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항균 필름과 저장 온도의 고등어 저장성 및 미생물학적 안전성에 대한 병행 효과 KCI 등재

Combined Effects of Antibacterial Film and Storage Temperature onShelf-life and Microbiological Safety of Mackerel

하지형, 이유시, 허선경, 배동호, 박상규, 황선순, 하상도
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/345016
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한국식품위생안전성학회지 (Journal of Food Hygiene and Safety)
Vol.22 No.4 (2007.12)
pp.317-322
한국식품위생안전성학회 (Korean Society of Food Hygiene and Safety)
키워드
antimicrobial filmsantimicrobial effectswasabi extracts (Wasabia japonica)mackerel
저자
  • 하지형
  • 이유시
  • 허선경
  • 배동호
  • 박상규
  • 황선순
  • 하상도
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