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행주 내 식품위해미생물에 대한 쌀뜨물 발효액의 살균 효과 KCI 등재

Antibacterial Effect of Fermented Rice Water against Food-borne Bacteria in Kitchen Towel

하지형, 이유시, 이석주, 황선순, 하상도
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/345032
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한국식품위생안전성학회지 (Journal of Food Hygiene and Safety)
Vol.22 No.4 (2007.12)
pp.365-369
한국식품위생안전성학회 (Korean Society of Food Hygiene and Safety)
키워드
E. coliSalmonella Typhimuriumfermented rice waterDisinfectantsKitchen towel
저자
  • 하지형
  • 이유시
  • 이석주
  • 황선순
  • 하상도
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