본 연구에서는, 표고버섯 균사체 발효 생물전환공법으로 생산된 미강생물전환소재(BPP-RB)가 가금티푸스의 주요 원인균인 S. Gallinarum에 감염된 닭 유래 대식세포주 HD- 11에 미치는 효과를 조사하였다. 그 결과, 미강생물전환소 재 추출액은 S. Gallinarum 277에 대한 직접적인 성장억제 효과를 보여주지 않았으며, 총단백질 및 분비단밸질 발현 양상에 어떠한 변화도 유도하지 못하였다. 하지만, 미강생 물전환소재 추출액은 (i) HD-11 대식세포의 탐식 능력 (phagocytic activity)을 활성화하였고, (ii) Th1-type cytokines (tumor necrosis factor-α, interleukin (IL)-1β, iNOS)과 immunosuppressive cytokine IL-10의 발현 증가를 유도하였으며, (iii) Th2-type cytokines (IL-4, IL-6)의 발현은 감 소시키는 것으로 확인되었다. 이러한 결과를 종합하면, 미강생물전환소재는 가금 농장에서 가금티푸스 및 다른 Salmonella종의 감염을 예방하기 위한 사료첨가제로서의 가능성을 가지고 있다고 사료된다.

In this study, we investigated the effect of bioprocessed polysaccharides (BPPs) from liquid culture of Lentinus edodes fungal mycelia containing rice bran (BPP-RB) on a chicken-derived macrophage cell line, HD-11, when infected with Salmonella Gallinarum, an etiological agent of fowl typhoid. Experimental results demonstrated water extract of BPP-RB did not show growth inhibitory effects on S. Gallinarum 277. Protein expression profiles were also not altered by its treatment. Nonetheless, it could (i) enhance phagocytic activity of HD-11 cells, (ii) activate transcriptional expression of Th1-type cytokines such as tumor necrosis factor-α and interleukin (IL)-1β, iNOS, as well as an immunosuppressive cytokine IL-10, and (iii) negatively regulate Th2-type cytokines such as IL- 4 and IL-6. Together results suggest that BPP-RB may be applicable for preventing fowl typhoid or other Salmonella infections in poultry farms as a potential feed additive.

ABSTRACT
 Materials and Methods
  Salmonella 균주 및 닭 대식세포주의 배양
  미강생물전환소재의 수용액추출물 준비
  S. Gallinarum의 성장 및 단백질 발현 양상 분석
  탐식능력(phagocytosis) 평가
  Cytokine 발현 양상 분석
  통계분석
 Results and Discussion
  미강생물전환소재에 의한 S. Gallinarum 277의 성장 및단백질 발현에 미치는 효과
  미강생물전환소재에 의한 HD-11세포의 탐식 능력 활성화
  미강생물전환소재에 의한 cytokine의 발현 변화
  Salmonella감염 HD-11세포에서 미강생물전환소재에 의한 cytokines의 발현 변화
 국문요약
 References

• 이형태(강원대학교 수의과대학 동물의학종합연구소) | Hyung Tae Lee (College of Veterinary Medicine & Institute of Veterinary Science, Kangwon National University)
• 윤장원(강원대학교 수의과대학 동물의학종합연구소) | Jang Won Yoon (College of Veterinary Medicine & Institute of Veterinary Science, Kangwon National University)
• 이상종((주)에스티알바이오텍) | Sang Jong Lee (STR Biotech, Ltd.)