본 연구에서는 한국에 거주하고 있는 파키스탄인을 중심으로 각각 다른 유형의 육류에 대한 파키스탄인 소비자의 행동, 인식 및 선호도를 분석하였다. 본 분석을 위한 자료는 한국에 거주하는 파키스탄인을 대상으로 한 설문조사를 통하여 수집되었다. 본 연구에서는 설문에 응한 응답자 중 423 명의 설문지를 토대로 빈도분석과 다항로짓회귀분석을 실시하였다. 분석 결과 닭고기가 가장 선호하는 고기 (38.3 %)로 나타났으며, 양고기 (25.5%), 어류 (24.3%), 쇠고기 (7.3%) 순으로 선호하는 것으로 나타났다. 설문조사 결과 응답자 중 남성이 62.9%, 연령대는 30-40세가 51.4%로 높게 나타났다. 분석결과에 의하면, 나이, 신앙수준, 제품포장, 영양가, 감각적 특성 (맛, 냄새, 냄새, 색) 그리고 할랄 인증 유무가 각각의 육류 유형에 따른 소비자의 만족도에 중요하게 영향을 미치는 것으로 나타났다.

ABSTRACT: In this study consumption and consumer preference of halal meat among Pakistani community in South Korea is assessed. The study examined consumption and consumer perception for different meat types. Primary data were collected with the aid of questionnaire and 423 customers analyzed using descriptive statistics and multinomial logit regression. Results indicated that chicken was the most preferred meat (38.3%), followed by mutton (25.5%), fish (24.3%) and beef (7.3%). The result of the paper explores that majority of the respondents were male (62.9%) with the age bracket of 30-40 (51.4%). The results also revealed that marital status, age, price, meat quality, taste-flavor, level of religiosity, product packaging, nutrition value, sensorial characteristics (taste, smell, odor, and color) and halal certification are significant with consumer satisfaction for different meat types. The study clearly revealed the preference of halal meat types among the Pakistani respondents community in South Korea.

ABSTRACT
 INTRODUCTION
 Material and Method
  1. Data collection and sample
  2. Model
 Results and Discussion
  1. Socio Economics characteristics of the respondents
  2. Availability and consumption of meat types
  3. Score for the preference
  4. Concern about halal food
  5. Overall test of relationship
  6. Strength of multinomial logistic regression relationship
  7. Multinomial logistic regressions
 Conclusions and Suggestions
 적 요
 REFERENCES

• Asma Ali(강원대학교 농업생명과학대학 농업자원경제학과) | 아스마 알리
• Jong-In Lee(강원대학교 농업생명과학대학 농업자원경제학과) | 이종인 Corresponding author