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쌍별 귀뚜라미 첨가량에 따른 유산균 발효빵의 품질 특성

윤향식, 엄현주, 오은영, 김익제, 홍성택
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/375209
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한국식품영양학회 학술대회논문집
2018년 한국식품영양학회 동계학술대회 (2018.12)
p.123
한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)
저자
  • 윤향식(충청북도농업기술원)
  • 엄현주(충청북도농업기술원)
  • 오은영(충청북도농업기술원)
  • 김익제(충청북도농업기술원)
  • 홍성택(충청북도농업기술원)
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