미래식량 갈색거저리(Tenebrio molitor Linnaues)의 품질 특성을 이용한 전통 떡(설기떡, 꿀떡) 제조 및 소비 활성화 방안 - koreascholar

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미래식량 갈색거저리(Tenebrio molitor Linnaues)의 품질 특성을 이용한 전통 떡(설기떡, 꿀떡) 제조 및 소비 활성화 방안

전은주, 나세나, 류진주, 정세랑, 강은진, 최향숙

언어KOR
URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/375218

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한국식품영양학회 학술대회논문집

2018년 한국식품영양학회 동계학술대회 (2018.12)
p.132

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

전은주(경인여자대학교 식품영양학과)
나세나(경인여자대학교 식품영양학과)
류진주(경인여자대학교 식품영양학과)
정세랑(경인여자대학교 식품영양학과)
강은진(경인여자대학교 식품영양학과)
최향숙(경인여자대학교 식품영양학과)

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