국내산 아피오스 첨가 국수의 항산화 활성 및 품질 특성 - koreascholar

논문 상세보기

국내산 아피오스 첨가 국수의 항산화 활성 및 품질 특성

나세연, 심기현

언어KOR
URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/375233

모든 회원에게 무료로 제공됩니다.

한국식품영양학회 학술대회논문집

2018년 한국식품영양학회 동계학술대회 (2018.12)
p.147

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

나세연(숙명여자대학교 문화예술대학원 전통식생활문화전공)
심기현(숙명여자대학교 문화예술대학원 전통식생활문화전공)

같은 권호 다른 논문