초고압 및 플라즈마 처리한 쌀의 품질 특성 비교 - koreascholar

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초고압 및 플라즈마 처리한 쌀의 품질 특성 비교

김현주, 우관식, 조철훈, 정헌상, 이병원, 이지혜, 이유영, 오세관, 이병규

언어KOR
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한국식품영양학회 학술대회논문집

2017년 한국식품영양학회 동계학술대회 (2017.12)
p.101

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

김현주(국립식량과학원 중부작물부 수확후이용과)
우관식(국립식량과학원 중부작물부 수확후이용과)
조철훈(서울대학교 농생명공학부)
정헌상(충북대학교 식품공학과)
이병원(국립식량과학원 중부작물부 수확후이용과)
이지혜(국립식량과학원 중부작물부 수확후이용과)
이유영(국립식량과학원 중부작물부 수확후이용과)
오세관(국립식량과학원 중부작물부 수확후이용과)
이병규(국립식량과학원 중부작물부 수확후이용과)

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