증편용 냉동생지 제조 및 품질 특성 평가 - koreascholar

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증편용 냉동생지 제조 및 품질 특성 평가

박지원, 박기훈, 최선영, 송명섭, 오현아, 김민영, 이연리, 정헌상

언어KOR
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한국식품영양학회 학술대회논문집

2017년 한국식품영양학회 동계학술대회 (2017.12)
p.103

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

박지원(충북대학교 식품생명공학과)
박기훈(충북대학교 식품생명공학과)
최선영(충북대학교 식품생명공학과)
송명섭(충북대학교 식품생명공학과)
오현아(충북대학교 식품생명공학과)
김민영(충북대학교 식품생명공학과)
이연리(대전보건대학교 식품영양학과)
정헌상(충북대학교 식품생명공학과)

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