액체종균으로 재배된 느타리버섯과 시판 버섯의 품질 특성 및 항산화 활성 비교 - koreascholar

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액체종균으로 재배된 느타리버섯과 시판 버섯의 품질 특성 및 항산화 활성 비교

김훈환, 김해인, 김선호, 오수정, 성낙주

언어KOR
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한국식품영양학회 학술대회논문집

2017년 한국식품영양학회 동계학술대회 (2017.12)
p.113

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

김훈환(경상대학교 식품영양학과)
김해인(경상대학교 식품영양학과)
김선호((주)농업회사법인 귀담버섯)
오수정(경상대학교 공학연구원)
성낙주(경상대학교 식품영양학과, 경상대학교 기초과학연구소)

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