동결건조 갈색거저리 분말 첨가 식빵의 품질 특성 - koreascholar

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동결건조 갈색거저리 분말 첨가 식빵의 품질 특성

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한국식품영양학회 학술대회논문집

2017년 한국식품영양학회 동계학술대회 (2017.12)
p.140

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

김영모(광주보건대학교 식품영양과)

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