아피오스 분말 첨가 설기떡의 품질 특성 - koreascholar

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아피오스 분말 첨가 설기떡의 품질 특성

박미란, 김정미, 이미희

언어KOR
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한국식품영양학회 학술대회논문집

2017년 한국식품영양학회 동계학술대회 (2017.12)
p.143

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

박미란(대구과학대학교 식품영양조리학부)
김정미(대구과학대학교 식품영양조리학부)
이미희(대구과학대학교 식품영양조리학부)

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