Sourdough용 Lactobacillus brevis Stater 균주 선발 - koreascholar

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Sourdough용 Lactobacillus brevis Stater 균주 선발

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한국식품영양학회 학술대회논문집

2014년 한국식품영양학회 동계학술대회 (2014.12)
p.118

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

권예원(충북대학교 농업생명환경대학 식품생명공학과)

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