논문 상세보기

Sourdough용 Lactobacillus brevis Stater 균주 선발

  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/375992
모든 회원에게 무료로 제공됩니다.
한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)
저자
  • 권예원(충북대학교 농업생명환경대학 식품생명공학과)