김치 저장성에 대한 페닐락트산의 효과 - koreascholar

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김치 저장성에 대한 페닐락트산의 효과

정소리, Li Ling, 한남수

언어KOR
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한국식품영양학회 학술대회논문집

2014년 한국식품영양학회 동계학술대회 (2014.12)
p.122

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

정소리(충북대학교 식품생명공학과)
Li Ling(충북대학교 식품생명공학과)
한남수(충북대학교 식품생명공학과)

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