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새싹분말 및 새싹분말 농축액을 첨가한 식빵의 품질특성

김민지, 손혁, 박진희, 소리나, 이수정
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/375998
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한국식품영양학회 학술대회논문집
2014년 한국식품영양학회 동계학술대회 (2014.12)
p.124
한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)
저자
  • 김민지(단국대학교 식품영양학과)
  • 손혁(부천대학교 식품영양과)
  • 박진희(부천대학교 식품영양과)
  • 소리나(부천대학교 식품영양과)
  • 이수정(부천대학교 식품영양과)
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