마이크로파 진공건조 방법에 따른 대파의 품질 특성 연구 - koreascholar

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마이크로파 진공건조 방법에 따른 대파의 품질 특성 연구

오윤혜, 최지영, 박윤진, 김소영, 조은혜, 박정수, 채희정

언어KOR
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한국식품영양학회 학술대회논문집

2014년 한국식품영양학회 동계학술대회 (2014.12)
p.132

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

오윤혜(호서대학교 식품공학과)
최지영(호서대학교 식품공학과)
박윤진(호서대학교 식품공학과)
김소영(내추럴초이스(주))
조은혜(내추럴초이스(주))
박정수((주)엔파인)
채희정(호서대학교 식품공학과, 내추럴초이스(주))

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