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조미김의 제조공정별 위해요소분석, CCP 결정 및 한계기준 설정

김정연, 강민정
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/376042
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한국식품영양학회 학술대회논문집
2014년 한국식품영양학회 하계학술대회 (2014.06)
p.110
한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)
저자
  • 김정연(서정대학교 식품영양과)
  • 강민정(연성대학교 식품영양과)
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