Probiotics는 살아있는 미생물로서 섭취했을 때 숙주에게 건강증진효과를 나타내는 미생물이다. 식품 및 제약에서 가장 많이 사용되는 probiotics로는 Lactobacillus와 Bifidobacterium 균주가 있다. 이 유산균들은 장내 정상균총의 유지, 설사 예방 및 개선, 항암, 항대장염, 면역조절, 항고지혈, 항당뇨 효과 등 많은 건강증진 효과를 나타낸다. 최근에 장내 미생물이 에너지 대사, 특히 지방 대사에 영향을 주어 체중을 조절하는데 있어 중요한 역할을 한다는 것이 알려졌다. 이와 더불어 몇몇 probiotic Lactobacillus가 비만 실험동물 뿐만 아니라 비만인에서도 체지방을 조절하는 것으로 나타나 당뇨 및 비만 등과 같은 대사성질환의 예방 및 치료에 있어 유산균의 사용 가능성이 점쳐지고 있다. 그러나 유산균의 항비만 효과 그리고 그에 관한 기전에 대해서는 많은 연구들이 수행되지 않았다. 따라서 유산균의 항비만 효과를 검증하기 위해서는 앞으로 이에 관한 기전에 대해 더 많은 연구들이 진행되어야 하고 궁극적으로 사람에서 그 효과가 검증되어야할 것이다.

Probiotics are described as live micro-organisms which when administered in adequate numbers confer a health benefit on the host(FAO/WHO, 2002). The most commonly used probiotic microorganisms in foods and pharmaceuticals for human consumption are Lactobacillus and Bifidobacterium species. These lactic acid bacteria have the numerous health benefits, eg. improvement on the disturbances of the indigenous microflora, prevention or amelioration of diarrhea, anticancer, anticolitic effects, immune modulation, antihyperlipidemic effects, antidiabetic effects and so on. Most recently, it has emerged that intestinal microbes have an important role in body weight regulation by influencing energy metabolism, especially lipid metabolism. In addition, some probiotic Lactobacillus were found to be effective in regulating adipose tissue in overweight adults as well as in obese animal models. However, there are several reports about antiobesity effects of LAB and their mechanisms. Thus further studies are needed to determine their mechanism and to confirm their efficacy in humans as well.

Abstract
 Ⅰ. 서 론
 Ⅱ. 본 론
  1. Probiotics로서 유산균
  2. 항균활성
  3. 대장염 억제
  4. 면역관련 질환
  5. 간관련 질환
  6. 항암
  7. 설사
  8. 대사성 질환
 요 약
 참 고 문 헌

• 안영태(㈜한국야쿠르트 중앙연구소) | Young-Tae Ahn (R&BD Center, Korea Yakult)