배 첨가량에 따른 막걸리의 특성 비교 - koreascholar

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배 첨가량에 따른 막걸리의 특성 비교

황혜정, 구자일

언어KOR
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한국식품영양학회 학술대회논문집

2011년 한국식품영양학회 하계학술대회 (2011.06)
p.182

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

황혜정(천안연암대학 외식산업과)
구자일(천안연암대학 외식산업과)

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