귀리 엿기름을 이용한 강황 식혜의 품질특성 - koreascholar

논문 상세보기

귀리 엿기름을 이용한 강황 식혜의 품질특성

안민실, 최소라, 송은주, 서상영, 최민경, 김영선, 김병숙

언어KOR
URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/376927

모든 회원에게 무료로 제공됩니다.

한국식품영양학회 학술대회논문집

2011년 한국식품영양학회 하계학술대회 (2011.06)
p.189

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

안민실(전북농업기술원)
최소라(전북농업기술원)
송은주(전북농업기술원)
서상영(전북농업기술원)
최민경(전북농업기술원)
김영선(전북농업기술원)
김병숙(전북과학대학 호텔조리영양계열 식품영양전공)

같은 권호 다른 논문