1800년대 말 이후 조리서에 수록된 동치미의 문헌적 고찰 - koreascholar

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1800년대 말 이후 조리서에 수록된 동치미의 문헌적 고찰

조우균, 이신비, 이영은

언어KOR
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한국식품영양학회 학술대회논문집

2009년도 한국식품영양학회 하계학술대회 (2009.06)
p.129

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

조우균(가천의과학대학교 임상보건학부 식품영양학과)
이신비(가천의과학대학교 임상보건학부 식품영양학과)
이영은(가천의과학대학교 임상보건학부 식품영양학과)

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