감국 분말 첨가 쿠키의 이화학적 특성 분석 - koreascholar

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감국 분말 첨가 쿠키의 이화학적 특성 분석

배현주, 이혜연, 이진향, 이준호, 백재은

언어KOR
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한국식품영양학회 학술대회논문집

2009년도 한국식품영양학회 하계학술대회 (2009.06)
p.130

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

배현주(대구대학교 식품영양학과)
이혜연(대구대학교 식품영양학과)
이진향(대구대학교 식품영양학과)
이준호(대구대학교 식품공학과)
백재은(부천대학 식품영양학과)

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