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마늘 페이스트 첨가 쿠키의 품질 특성

  • 언어KOR
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한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)
저자
  • 신승미(청운대학교 호텔조리식당경영학과)
  • 정경희(공주대학교 식품공학과)
  • 김애정(혜전대학 식품영양과)
  • 한명륜(혜전대학 식품영양과)
  • 임희정(청운대학교 호텔조리식당경영학과)
  • 이종국(충남농업기술원 농식품가공과)
  • 이정(충남농업기술원 농식품가공과)