마늘 페이스트 첨가 머핀의 품질 특성 연구 - koreascholar

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마늘 페이스트 첨가 머핀의 품질 특성 연구

신승미, 정경희, 김애정, 한명륜, 임희정, 이종국, 이정

언어KOR
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한국식품영양학회 학술대회논문집

2009년도 한국식품영양학회 하계학술대회 (2009.06)
p.145

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

신승미(청운대학교 호텔조리식당경영학과)
정경희(공주대학교 식품공학과)
김애정(혜전대학 식품영양과)
한명륜(혜전대학 식품영양과)
임희정(청운대학교 호텔조리식당경영학과)
이종국(충남농업기술원 농식품가공과)
이정(충남농업기술원 농식품가공과)

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