과일, 야채 및 한약재 발효액의 품질과 기능성에 대한 연구 - koreascholar

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과일, 야채 및 한약재 발효액의 품질과 기능성에 대한 연구

김덕희, 백경연

언어ENG
URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/377777

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한국식품영양학회 학술대회논문집

2007년도 한국식품영양학회 하계학술대회 (2007.06)
p.87

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

김덕희(대구보건대학 호텔조리과)
백경연(대구가톨릭대학교 식품외식산업학부 식품공학전공)

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