국화과에 속하는 단풍취의 추출물이 가지는 알츠하이머에 대한 효과를 알기 위하여 AChE에 대한 억제효과와 peroxy-nitrite 소거효과를 연구하였다. 단풍취 추출물은 AChE에 대한 억제효과로서 그 IC50가 73.4 μg/ml이었으며 peroxynitrite 소거효과에 관한 IC50는 8.60 μg/mL이었으므로 알츠하이머 질환에 유익할 것으로 판단된다. 단풍취에 가장 많이 함유된 성분인 3,5-dicaffeoylquinic acid 성분의 활성도 이와 유사한 활성을 보였으므로 단풍취 추출물의 효과는 주로 이 화합물의 활성에 따른 것으로 예상된다. Caffeoylquinic acid가 알츠하이머 질환에 효과있다는 보고가 있으므로 이 식물의 잎과 줄기 추출물에서 6종의 지표물질을 이용하여 정량법을 확립한 후 정량하였다. 그 결과 잎에서는 성분 함량이 25.1%를 차지하여 줄기의 함량보다 훨씬 높았다. 특히 잎 추출물 중 3,5-dicaffeoylquinic acid의 함량이 145.6 ㎎/g에 달하여 알츠하이머 질환 치료에 유익할 것으로 예상된다.

Anti-acetylcholinesterase (anti-AChE) activity and peroxynitrite scavenging activity of Ainsliaea acerifolia (Compositae) were studied to find its anti-Alzheimer’s activity. The IC50 was 73.4 ㎍/mL in AChE assay and 8.60 ㎍/mL in peroxynitrite assay. Caffeoylquinic acids that have been reported to have anti-Alzheimer’s activity were analyzed in the leaf- and stem extract by HPLC. Caffeoylquinic acids occupied 25.1% of the leaf extract which was higher than 8.1% of the stem extract. Particularly, the content of 3,5-dicaffeoylquinic acid (145.6 ㎎/g) was highest of the tested caffeoylquinic acids. In addition, the IC50 values of 3,5-dicaffeoylquinic acid were shown to be 3.79 ㎍/mL in peroxynitrite assay and 69.19 ㎍/mL in anti-AChE assay.

Abstract
서 언
재료 및 방법
    기기 및 시약
    식물재료
    추출
    HPLC 분석법
    AChE 활성의 결정
    Peroxynitrite 소거활성의 결정
결과 및 고찰
적 요
References

• 누그로호아궁(람붕망쿠라트대학교 식품공학과) | Agung Nugroho (Department of Agro-industrial Technology, Lambung Mangkurat University)
• 최재수(부경대학교 식품영양학과) | Jae Sue Choi (Department of Food and Nutrition, Pukyung National University)
• 송병민(상지대학교 산림과학과) | Byong-Min Song (Department of Forest Science, Sangji University)
• 박희준(상지대학교 제약공학과) | Hee-Juhn Park (Department of Pharmaceutical Engineering, Sangji University) 교신저자